Audiorecetas | Deutsche Welle

Hoy vamos al sur de Alemania para probar la tradicional cocina basada en el pescado de uno de los lugares más hermosos y visitados del país: Tegernsee, en Baviera.

Hoy hablamos de la esfera online dentro de la gastronomía: los blogs gastronómicos en Berlín. Una tendencia en crecimiento que demuestra la variedad y color de la gastronomía que la capital alemana ofrece.

Ya entrados en abril, empieza a ser hora de buscar nuevas recetas para llevar a la mesa. Hoy vamos a hablar del arte de los platos fríos.

Gracias a empresas como “Las Empanadas de don Rafael”, también en Alemania podemos disfrutar de este típico plato latinoamericano en estas fechas de Semana Santa. Hoy hablamos con su gerente, Rafael Rodríguez.

Este domingo es el Domingo de Ramos, que en Alemania se conoce como Palmsonntag, y de eso es precisamente de lo que vamos a hablar hoy: de las tradiciones y las recetas típicas de este día en Alemania.

A veces nos apetece preparar algo rápido y no meternos en recetas complicadas. Hoy vamos a hablar de comida rápida y sencilla. Pero eso sí: sana y muy rica. Es el nuevo concepto de la comida rápida en Alemania.

Hoy vamos a viajar con el paladar a una zona no muy lejos de aquí, pero con una cultura y gastronomía propias: la Cuenca del Ruhr.

Hoy hablamos con Sven Elverfeld, el chef de uno de los mejores restaurantes del mundo: vamos a viajar a Wolfsburgo, en Baja Sajonia, para visitar el aclamado restaurante Aqua.

Comienza el año internacional de la quinoa, en el que la ONU realzará la importancia de este producto en todo el mundo para que tanto productores como consumidores disfruten de los beneficios del “arroz de los Andes”.

Para bien o para mal, la carne de caballo es actualmente un tema recurrente, y de ello hablamos hoy en nuestras Audiorecetas: el consumo de carne de caballo en Europa.