פרק 113: ד”ר אילן סמיש - מחלבון יוצא מתוק

ד"ר אילן סמיש, מנכ"ל חברת אמאי חלבונים, מציג פיתוח תחליף סוכר מהפכני, מסביר איך מנגנון הטעם עובד ואיך פיתוחם הולך לשבש את תעשיית המזון

האזנה נעימה

 

https://www.patreon.com/lbscience

קבוצת הפייסבוק של מדע גדול בקטנה

https://www.facebook.com/groups/MadaGadolBaktanaPodcastGroup

אתר עמותת מדע גדול בקטנה

https://www.lbscience.org/