Manon Fleury a développé un goût pour l’excellence en sport étude d’escrime à l’internat, et il se manifeste aujourd’hui dans sa cuisine. Sébastien Thème s’est rendu chez Datil, le restaurant de Manon à Paris où elle crée une nouvelle cuisine d’auteur, réfléchie, responsable et assurément excellente. Un entretien gourmand donc, et une occasion pour Manon Fleury d’aborder son enfance à la campagne, son rapport aux échecs, son envie de mouvement, d'indépendance et ses réflexions de cheffe dans un monde culinaire qui change.
Pépites est un podcast d'interviews culturelles de Louie Media présenté par Agathe Le Taillandier et Sébastien Thème. Cet épisode a été tourné et monté par Sébastien Thème accompagné de Kiana Von Schoen. Il a été réalisé et mixé par le studio La Fugitive. La musique est de Michaël Liot. L’illustration est de Marie Guu. Charlotte Pudlowski est à la direction éditoriale, et Gaétan Lévy à la coordination, accompagné.e.s d’Elsa Berthault.
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Cette saison de Pépites est rendue possible grâce au soutien de SNCF Connect. SNCF Connect, c’est l’appli de référence pour réserver et acheter tous vos trajets en trains, pour tous les jours, comme les grands jours.
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Les recos de Pépites : Cowboy Carter (album)
Alma Jodorowsky, celle qui ne jouait pas avec l’engagement
Les recos de Pépites : Minuscule Folle Sauvage (roman graphique)
Les recos de Pépites : La Fièvre (série)
Beata Umubyeyi Mairesse, celle qui avait survécu
Les recos de Pépites : Madame Hoffmann (documentaire)
Les recos de Pépites : Hommage à Maryse Condé (littérature)
Nadia Tereszkiewicz, celle qui cherchait sa place
Les recos de Pépites : La charge raciale (essai)
Les recos de Pépites : Pas de vagues (film)
Les recos de Pépites : Nous n'étions pas des tendres (roman)
Apolonia Sokol, celle qui voulait peindre à tout prix
Les recos de Pépites : Showgirl (spectacle)
Mirion Malle, celle qui prenait le temps
Les recos de Pépites : Abbott Elementary (série)
Waly Dia, celui qui rêve d’une révolution
Les recos de Pépites : Aliène (roman)
Quentin Zuttion, celui qui redessinait son enfance
Les recos de Pépites : Sans jamais nous connaître (film)
Xavier Legrand, celui qui raconte la violence des hommes
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