5. LA CUCAFERA - AVENTURES I GALETES

Ja torna a ser dissabte i la Griselda Maria obrirà el pot número cinc. Hi trobarà una nova recepta de galetes boníssimes i una aventura plena d’éssers fantàstics i del tot increïbles! Podcast familiar de ficció narrativa en català. 6 capítols amb un fil conductor amb protagonista femenina. Cada capítol és autoconclusiu, conté el relat d’una llegenda catalana i proposa una recepta de galetes. Galetes casolanes d’oli d’oliva aromatitzades amb canyella i taronja Ingredients 500g de farina 250 ml d’oli d’oliva 300g de sucre 1 culleradeta de canyella en pols 1 culleradeta de ratlladura de taronja 1 culleradeta d’aroma de vainilla Mitja culleradeta de pols per fornejar o llevat 3 ous Una mica de sal Elaboració Pre-escalfaem el forn 180g i forra una safata de paper de forn. Tamisem la farina amb l’ajuda d’un colador, combinem amb el sucre i el llevat. Afegim la mescla anterior i l’aroma de vainilla, la canyella i la ratlladura de taronja. Batem 2 ous i els afegim a la mescla anterior. Amb l’ajuda d’una batedora batem tots els ingredients i anem agregant poc a poc l’oli. Un cop tinguem la massa la deixem reposar 20 minuts en l’interior del microones o en un lloc sec. Empolvorem una mica de farina per una superfície plana i estenem la massa anterior amb les mans i amassem amb un rotlle. Amb l’ajuda d’un motlle o got petit boca baix tallem les galetes. Col·loquem les galetes en la safata de forn. Ens quedem un ou que utilitzarem per pintar les galetes. Batem un ou i amb una brotxa de silicona pintem les galetes. Programem el forn a 180 graus uns 6-7 minuts, la clau és quan veiem els bordes de les galetes lleugerament daurats, a vegades poden tardar un parell de minuts més però es fan bastant ràpid (res d’haver d’esperar mitja hora amb altres galetes). Quan estiguin al nostre gust de daurat, les traiem del forn i les deixem refredar. Conservem en un recipient hermètic.