Harvard professor Georgia Ede - Vi har nul biologisk behov for kulhydrater

Georgia Ede er Harvard-uddannet psykiater med 25+ års erfaring og forfatter til bogen "Change Your Diet, Change Your Mind". Efter et årti som vegetar udviklede hun uforklarlige kroniske smerter, træthed, migræne og mavesmerter – som ingen læger kunne finde en årsag til. Løsningen, hun fandt ved at eksperimentere på sig selv, overraskede selv hende: en kost næsten uden planter. I dette afsnit dykker vi ned i, hvorfor hun mener at: - Kulhydrater er det eneste næringsstof, kroppen slet ikke har biologisk brug for - Fibre ikke er et næringsstof, men nærmere en myte, vi er blevet fortalt - Kolesterol er uskyldigt – og statiner potentielt kan skade din hjerne - Korn og bønner indeholder naturlige gifte, som planter bruger som kemisk forsvar - En ketogenisk diæt fik 28 ud af 31 svært psykisk syge hospitalspatienter til markant bedring på under tre uger Vi kommer omkring hendes egen rejse fra vegetar til (næsten) ren carnivor, episoden med en bagt peberfrugt der gav hende voldsomme smerter, og hvorfor hun mener mad er den mest oversete behandling for mentale lidelser. --- Georgia Ede is a Harvard-trained psychiatrist with over 25 years of experience and the author of "Change Your Diet, Change Your Mind." After a decade as a vegetarian, she developed unexplained chronic pain, fatigue, migraines, and stomach issues that no doctor could diagnose. The solution she found by experimenting on herself surprised even her: a diet almost entirely free of plants. In this episode, we dive into why she believes: - Carbohydrates are the only nutrient the body has zero biological need for - Fiber isn't actually a nutrient, but more of a myth we've been told - Cholesterol is innocent — and statins may potentially harm your brain - Grains and beans contain natural toxins that plants use as chemical defense - A ketogenic diet led 28 out of 31 severely mentally ill hospital patients to significant improvement in under three weeks We cover her own journey from vegetarian to (almost) pure carnivore, the time a baked bell pepper caused her intense pain, and why she believes food is the most overlooked treatment for mental illness. Kan du skrue tiden tilbage i kroppen? En podcast om biohacking, epigenetik og levealder! Hosted by Simplecast, an AdsWizz company. See https://pcm.adswizz.com for information about our collection and use of personal data for advertising.