★Show note | https://humansoffshore.com/shownotes/ep149/
🇬🇧 🍰 英國菜其實一點不暗黑,其實很好吃?
這週離島人邀請到蛋糕說話時屑屑請閉嘴:Hsuan。Hsuan畢業於中興大學,曾到德國進行交換,而後則在英國取得飲食人類學雙碩士。目前定居倫敦,時常在Youtube和Medium上分享食譜,英國文化與其他跟食物和文化有關的故事。
歡迎大家來聽聽Hsuan離開台灣的契機,以及對英國文化和食物的心得。
Ep149 - 蛋糕說話時屑屑請閉嘴:Hsuan
https://www.instagram.com/wenn.derkuchen/
#英國倫敦 #飲食人類學 #蛋糕說話時屑屑請閉嘴
0:00 Intro
1:36 離開台灣的契機
4:39 飲食人類學
5:20 what is food anthropology?
13:44 了解餐飲文化背景的廚師
16:07 bao_london
20:13 英國料理如何擺脫刻板印象
22:48 英國菜不暗黑
25:25 倫敦生活:吃
37:13 回台灣的規劃
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Ep162 - 在倫敦生活的文字和音樂愛好者:葉涵芃
Ep161 - 阿拉斯加數位遊牧實驗:Jerome Yang
Ep160 - 獸醫的保育研究之路:鍾佳衡
Ep159 - 尋找建築意義的流浪者:鄭偉君
Ep158 - Danielson在童話王國丹麥:Daniel Lu
Ep157 - 流浪的天涯法律人:吳鼎中 Danny Wu
Ep156 - 與北海道棕熊共生的嚮導:藍屏芳
Ep155 - 瑞典家具工頭:魏熒妤
Ep154 - 不會英文的流浪廚師:Yueh
Ep153 - 研究人類的產品設計師:Claire Ho
Ep152 - 傳播伊比利火腿的好味道: 陳又瑜
Ep150 - Coco Talk 可可豆:Coco
Ep148 - 英國藍牌導覽員:Craig Kao
Ep147 - 滿員電車男子V:林靜言
Ep146 - 胡志明城市印象分享:許咏真
Ep145 - 美國Amazon產品經理:Robert Chen
Ep144 - 建築之於藝術 設計之於構築:施博堯
Ep143 - 紐西蘭IT工程師:藍盈彬
Ep142 - 日本伐伐伐伐木工:李皓綸
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