¿Cómo se come? es el espacio para conocer más sobre la cultura y la ciencia detrás de la comida y la mejor manera de hacerlo es construyendo juntos, porque no hay una manera única de comer el majadito, no hay una sola receta de sajta y estoy segura de que hemos adaptado y adoptado platos internacionales a nuestra manera de comer.
Porque la comida no es solo el plato que tenemos delante de nosotros en la mesa. La comida es política, es filosofía, es ciencia y economía y mucho más.
¿Qué dices? ¿Estás listo para acompañarme en este viaje de profundización a la gastronomía boliviana y nuestros hábitos alimenticios?
Empezaremos en enero del 2021. Mientras tanto, mándame alguna sugerencia, recomendación, receta o advertencia culinaria. En Twitter y en Instagram me puedes encontrar como @andreante, o si prefieres mandar un mail, estoy como andreantem@gmail.com
Este producto fue apoyado con asesoramiento en el marco del Curso de Periodismo e Investigación Gastronómica, organizado por MIGA Bolivia - The Foodie Studies, con el apoyo de la Embajada de Francia en Bolivia.
Facebook: @MovimientoMIGABolivia @AmbaFranceBolivie Instagram: @migabolivia Twitter: @migabolivia
¿Quién conduce este podcast?
Fabio Arandia y el origen de Typica
Marco Quelca y el camino a Sabor Clandestino
Lupito y el amor a los animales
De comida judía y comunidades
Juan Pablo Reyes y la emoción de la comida boliviana
Valentina Arteaga y las recetas de Instagram
Govinda Rivera y la tienda de sus sueños
Marcela Araúz y el placer de escribir sobre comida.
Gabriela Salaz y el dulce de leche que le cambió la vida
Create your
podcast in
minutes
It is Free
The Modern West
Voices of Misery Podcast
House of Whimsical Terror
Dairyland Frights
Stuff You Should Know
Timcast IRL