一家有温度的社区咖啡店，是如何做到月营业额17万元的？“猫”有哪些生存法则值得借鉴？如何用“不迎合”的方式营销破圈？坊间传言FAMILIAR COFFEE创始人猴子很狂，但见到他本人后，发现他是个温暖又喜欢搞笑的大男生。至于被人说“狂”的原因，他说，“有些东西来自底层的自信，就让人觉得狂一点呗。”所谓的“狂”，其实更多来自同行的羡慕，这家位于玉林西路芳草街上的街区...
一家有温度的社区咖啡店，是如何做到月营业额17万元的？“猫”有哪些生存法则值得借鉴？如何用“不迎合”的方式营销破圈？
坊间传言FAMILIAR COFFEE创始人猴子很狂，但见到他本人后，发现他是个温暖又喜欢搞笑的大男生。至于被人说“狂”的原因，他说，“有些东西来自底层的自信，就让人觉得狂一点呗。”
所谓的“狂”，其实更多来自同行的羡慕，这家位于玉林西路芳草街上的街区咖啡店，月营业额竟然高达17万元，而且是玉林路那一带开得最久的独立咖啡店。
猴子说，他们的品牌三观是：实诚、搞笑和创意。这个特点，从他们每一季制作的特调咖啡手卡名称“监狱内”“平常心”上，就能窥见一斑。
猴子从小喜欢嘻哈，但在为人处世中，他是一个很擅长“先低头”的人，“出来创业，就是要先把面子丢掉。”
在猴子看来，嘻哈很重要的一点是信念感！而FAMILIAR COFFEE也是——坚持把自己喜欢的事情一点点做好。
开店之初，FAMILIAR COFFEE就与周围的邻里、街道办，甚至城管大叔都建立了良好的关系。例如，新店刚开始装修，他们就把楼上邻居们下一年的物业费全部交齐！
很多类似的小事，不仅让他们在疫情中开店就实现了顺畅起步，更在日后的运营中将他们特有的“温度”层层向外传递。
猴子的团队很善于营销，他们是咖啡店中最早开始做“周边”产品的。他们的创意口罩，巅峰时期一度让整条街的人都戴在脸上。
在本期播客中，猴子完整复盘了他们的“反市场”营销模式，以及他们与客人“保持友好，但不成为朋友”的相处模式。
近两年，成都的各大知名商业体都找过猴子，邀请他去开店，但猴子一律拒绝了（甚至不止一次）。理由很简单，因为那些地方的“温度感不够”。
最近一年，猴子也劝说很多人“休息”，在他看来，不要硬刚，顺势而为，才是王道。
当然，如果你真的很想干事，那就去做吧。唯一要提示的是，你真的具备抗风险的能力了吗？
【本期主播】 嘉雪：企业家社群资深从业者
【本期创始人】 “猴子”：FAMILIAR COFFEE/ FAMILIAR DESIGN 创始人
本期公司创立时间：2021年
本期公司所属行业：快消与创意
$ 创始人精彩观点：
我们跟消费者的关系：保持友好，但不是“朋友”。因为必须遵守规则，否则就乱套了。
社区店的第一核心要素就是温度，可以用不同的方式去传递温度。如果一个社区店不传递温度的话，它就不叫社区店，而只是开了一个铺子。
人只会相信自己大脑推理出来的东西。
也许你春天犯了一个错误，但无所谓，你可以等到冬天再来想这个问题。
这个世界上根本没有监狱，很多时候是你自己给自己上了枷锁。
出来创业就要先把面子丢掉。你先给别人低头，别人就会回应你。
当你内功不够的时候，就很容易死在扩张的路上。
坚持做小的事情，其实是一种自我“保护圈”。
将生活中的无妄之灾尽可能斩掉，就能过得相对顺一些。
现在这个阶段创业，抗风险能力是最重要的。
$ 核心时间轴：
Part 1 我的血里流着冰美式；社会生存：沟通能力很重要！
05:10 因为真实，所以“狂”一点
07:27 喜欢“嘻哈”文化：有啥说啥，干就完事儿了
09:31 在美国“夹缝”中生存：练就了沟通的本领！
11:46 喜欢嘻哈的人，都人格分裂
14:08 做猫咖摸索了创业的从“0-1”
15:41 在国企低调上班：掌握体制内的语言能力
19:17 FAMILIAR的由来：我们很擅长与人变得“熟悉”
Part 2 用市场的逻辑做产品，用“不迎合”的方式黏住客人
20:32 关于店铺外摆的“秘密”：做规则的制定者
23:36 产品研发的秘密：如何找到市场青睐的口味
24:52 像“洗钱”一样做营销（不是）
26:09 哇，做咖啡让我们也有“信徒”了
27:51 咖啡店员工的KPI之一就是跟客人“聊天”
28:12 吸引第一批核心客人：神奇的“复读机”文化
31:13 不“迎合”消费者的方式，反而更吸引人
32:05 保持“友好”，但不能成为朋友
36:38 社区店核心要素是“温度”！老客人都知道我的生活轨迹
42:38 像打造专辑一样设计每个季度的特调产品概念
44:19 春天犯的错可以冬天思考。停止向你的世界描绘监狱！
Part 3 学习“猫”的生存法则：先低头的人活得最安全
49:06 在别人的底盘示好：一口气把邻居的物业费都交了！
51:48 先做抗风险能力强的事情，再考虑延伸
52:32 建立良好的附近关系：城管大叔对我们一点都不凶
54:42 “嘻哈”的信念感很重要，坚持做自己
56:21 举报我们的人：我会帮他支个招儿
1:00:08 我们的团队：实诚+搞笑+创意
1:01:16 离职员工也会一起团建，有人离开四次又回来了
1:02:45 用创意奖励员工，把合适的人放在合适的位置上
Part 4 很多人失败是因为平衡不了自己的“理想主义”
1:05:48 月营业额：17万元！外卖只为私域客人服务
1:07:15 如何丝滑地做好翻台
1:08:03 多次拒绝大商业，因为温度感不够
1:10:00 当你内功不够的时候，很容易死在扩张的路上
1:11:03 从赌场中吸取教训：偶尔赢一次并不代表你有实力
1:15:43 把握好心态，去掉无妄之灾
1:17:55 生了孩子之后，我变得更乐观了
1:20:05 家庭运转就像运作公司：角色分配很重要
1:24:05 在慢城市做慢节奏的事，“做小”是种自我保护
1:25:08 给还想再大流量街区开店的人一个忠告！
1:26:05 享受扮猪吃老虎：别人看不起你的时候更爽
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