پیاز در آشپزی و به ویژه آشپزی ایرانی نقش غیرقابل انکاری دارد .
پیاز به عنوان یک طعم دھنده در بسیاری از غذاھا به صورت خام یا پخته استفاده می شود .
بھترین خاصیت پیاز از لحاظ طعم دھندگی به غذاھا ، مربوط به اثر بوگیری آن است .
در شرایط پخت صحیح ، پختن انواع گوشت قرمز و مرغ با پیاز باعث از بین رفتن طعم و بوی زنند ٔه گوشت شده و آن را مطبوع تر می کند .
ھمچنین می توان آن را با روش ھای مختلفی مثل سرخ کردن ، گریل ، آب پز و سوخاری ...پخت .
گونه گیاھی پیاز انواع مختلفی دارد که براساس رنگ ، طعم و مزه می توانند به شکل ھای مختلف در غذاھای زیادی نقش اساسی بازی کنند .
در اینجا با انواع پیاز و کاربردھای آنھا را آشنا می شوید .
رموز خانه داری - شمارهٔ ۲۶ - کاربرد پیاز در امور خانه داری
رموز خانه داری - شمارهٔ ۲۴ - کاربرد سیب زمینی در امور خانه داری و مراقبت از پوست صورت
رموز خانه داری - شمارهٔ ۲۳ - روشهایی در مورد پختن سیب زمینی
رموز خانه داری - شمارهٔ ۲۲ - نکاتی در مورد ذخیره و نگهداری سیب زمینی
رموز خانه داری - شمارهٔ ۲۱ - سبزیجات (نکاتی در مورد خرید سیب زمینی )
رموز خانه داری - شمارهٔ ۲۰ - روشهایی در مورد پخت میگو
رموز خانه داری - شمارهٔ ۱۹ - نکاتی در مورد مزه دارکردن میگو
رموز خانه داری - شمارهٔ ۱۸ - نکاتی در مورد میگو
رموز خانه داری - شمارهٔ ۱۷ - قسمت دوم نکاتی در مورد پختن ماهی
رموز خانه داری - شمارهٔ ۱۶ - قسمت اول نکاتی در مورد پختن ماهی
رموز خانه داری - شمارهٔ ۱۵ - دانستنیهایی در مورد ماهی
رموز خانه داری - شمارهٔ ۱۴ - روش هایی در مورد پختن گوشت مرغ
رموز خانه داری - شمارهٔ ۱۳ - دانستنیهایی در مورد گوشت مرغ
رموز خانه داری - شمارهٔ ۱۲ - روش هایی برای کباب کردن گوشت قرمز
رموز خانه داری ـ شمارهٔ ۱۱ - روش های پختن گوشت قرمز
رموز خانه داری ـ شمارهٔ ۱۰ ـ دانستنیهایی در مورد گوشت قرمز
رموز خانه داری - شمارهٔ ۹ - گرفتن چربی غذا و شیرینی
رموز خانه داری - شمارهٔ ۸ - صرفه جویی در مصرف زیاد روغن
رموز خانه داری ـ شمارهٔ ۷- علاج غذای سوخته
Create your
podcast in
minutes
It is Free
Insight Story: Tech Trends Unpacked
Zero-Shot
Fast Forward by Tomorrow Unlocked: Tech past, tech future
The Unbelivable Truth - Series 1 - 26 including specials and pilot
Lex Fridman Podcast