Quines ganes té la Griselda Maria d’obrir el quart pot! Tant és així que decideix obrir-la tan aviat com pugui. Ella no ho sap, però aquest pot la portarà a viure una gran aventura a l’Anoia.
Podcast familiar de ficció narrativa en català. 6 capítols amb un fil conductor amb protagonista femenina. Cada capítol és autoconclusiu, conté el relat d’una llegenda catalana i proposa una recepta de galetes.
Recepta Galetes de moniato empolsegades
Ingredients
Sucre glacé per decorar
125gr de...
Quines ganes té la Griselda Maria d’obrir el quart pot! Tant és així que decideix obrir-la tan aviat com pugui. Ella no ho sap, però aquest pot la portarà a viure una gran aventura a l’Anoia.
Podcast familiar de ficció narrativa en català. 6 capítols amb un fil conductor amb protagonista femenina. Cada capítol és autoconclusiu, conté el relat d’una llegenda catalana i proposa una recepta de galetes.
Recepta Galetes de moniato empolsegades
Ingredients
Sucre glacé per decorar
125gr de mantega a temperatura ambient
1/2 tassa de sucre morè
1/4 tassa de sucre blanc
2 cullerades de mel
1 ou
1 cullerada d'essència de vainilla
1 moniato gros o 2 de petits (per fer uns 200gr de puré)
1 + 1/4 de tasses de farina integral de civada
2 culleradetes de llevat químic
1/2 culleradeta de sal
1/2 culleradeta de canyella
1/8 culleradeta de gingebre
1/8 culleradeta de nou moscada
1/2 tassa de perles de xocolata blanca
1/3 tassa de nous una mica esmicolades
1/4 tassa de mirtils dessecats
Elaboració
Primer de tot batrem la mantega, el sucre i la mel fins que quedi ben lligat (si cal es pot triturar perquè no es notin gaire els terrossos de sucre).
Seguidament hi afegirem l'ou i la vainilla, i després el puré de moniato. Per fer el puré només cal posar el moniato al microones durant uns 8 o 10 minuts (fins que quedi tou), pelar-lo i aixafar la polpa amb una forquilla.
En un altre bol, barrejarem els ingredients secs (farina, llevat, sal i espècies). Sempre se sol fer així per tal de que els aromes quedin ben repartits a tota la massa.
Anirem afegint els ingredients secs a la massa anterior i seguirem batent just fins que quedin incorporats.
Finalment només faltarà afegir els entrebancs (xocolata, nous i mirtils) amb l'ajuda d'una espàtula o una cullera.
Amb dues culleretes farem boles, no cal que quedin ben rodones, i les posarem sobre una base de silicona (o paper de forn) una mica separades les unes de les altres. Les enfornarem a 180º uns 15 minuts.
Les deixarem refredar sobre una reixeta i ja les podrem degustar!
View more