Fromagine - Trappe Echourgnac

Comment les fromages de Nouvelle-Aquitaine sont-ils fabriqués ? Qui sont les femmes et les hommes qui les produisent ? Que disent-ils, ces fromages, de leur territoire, de la culture dans laquelle ils s’inscrivent ?

Toutes ces questions, Podcastine les a posées aux producteurs de fromage, aux professionnels de l’alimentation de Nouvelle-Aquitaine. Fromagine, une série en quatre épisodes signée Mathilde Debarre.

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