Wer nichts weiß, muss alles essen
Society & Culture
Welche Kartoffelsorten werden bei uns angebaut und was sind die Gründe dafür? Was sind eigentlich Frühkartoffeln? Und was passiert mit Erdäpfeln, die es nicht auf unsere Teller schaffen? Christian Burger sitzt als Geschäftsführer von "Lapro", der Landesprodukten-Handelsgesellschaft, an der Schnittstelle zwischen Kartoffelbäuerinnen, Kartoffelbauern und dem Lebensmitteleinzelhandel. Hier im Weinviertel werden ganzjährig Kartoffeln sortiert, gelagert, gewaschen und abgepackt. Im Gespräch mit Maria Fanninger verrät Burger, dass der Geschmack in Österreich wichtiger ist als die so genannte Waschfähigkeit und wieso österreichische Kartoffeln auch im Ausland sehr gefragt sind. Hör rein‘ wenn du wissen willst, wie wir es schaffen, dass uns heimische Erdäpfel ganzjährig zur Verfügung stehen – und warum das künftig herausfordernder werden könnte.
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#182 Maria & Hannes live in Graz
#181 Mikrobiom: Die Welt im Darm | Gabriele Berg mit Maria Fanninger
#180 Mentale Kraft am Hof | Eva König mit Hannes Royer
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#176 Hahn oder Henne: KI fürs EI | Rüdiger Schmidt mit Hannes Royer
#175 Steak oder Tofu? Beides! | Isabel Klutz mit Hannes Royer
#174 Frauengesundheit im Fokus | Bettina Dreschl mit Maria Fanninger
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#170 Der Nino vom Chianinahof | Nino Sifkovits mit Hannes Royer
#169 Lehrstoff Nährstoff | Noah Haag mit Maria Fanninger
#168 Transparenz in Rekordzeit | Paul Kolarik mit Hannes Royer
#167 Kulinarische Heldinnen | Karin Stöttinger mit Maria Fanninger
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