2. el rei dels oficis - aventures i galetes

La Griselda Maria obra el segon pot de galetes. Espera trobar-hi una nova recepta i també viure una nova aventura. Així serà! Viatjarà lluny en el temps i descobrirà quin és el res dels oficis. Podcast familiar de ficció narrativa en català. 6 capítols amb un fil conductor amb protagonista femenina. Cada capítol és autoconclusiu, conté el relat d’una llegenda catalana i proposa una recepta de galetes. Ingredients 125 g de mantega 250 g de farina de rebosteria 90 g de sucre morè 90 g de sucre blanc 1 ou 150 g de perles o trossets de xocolata negra 1 culleradeta de llevat en pols ½ culleradeta de sal Elaboració Pre-escalfar el forn a 190 ºC (calor a dalt i a baix). En un bol, mesclar la farina tamisada, el llevat en pols i la sal. En un altre bol, mesclar suaument la mantega i el sucre Afegir l’ou i integrar-lo bé a la massa anterior. Barrejar el contingut dels dos bols i incorpoar les perles de xocolata i remeneu Cobrir la safata del forn amb paper sulfurat (paper de forn) i anar posant les galetes a sobre. Per fer les galetes podeu fer servir una cullera i posar aproximadament 1 cullerada sopera per galeta. Cal tenir en compte que les galetes creixeran de mida. Coure les galetes de xocolata al forn durant 10-12 minuts, fins que veiem que es comencen a daurar. Apagueu al forn, però deixeu les galetes dins un parell de minuts. Retirar la safata del forn i deixar refredar les galetes de xocolata fins que estiguin totalment fredes (mínim 30 minuts).