ประภาภูมิ เอี่ยมสม และภาวิน มาลัยวงศ์ ชวนอาจารย์มิ่ง ปัญหา จากสาขาวิชาภาษาและวรรณคดีอังกฤษ คณะศิลปศาสตร์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ มองวรรณกรรมอังกฤษและจริยศาสตร์สิ่งแวดล้อมผ่านการบริโภคหอยนางรม ทั้งนี้ก่อนคริสต์ศตวรรษที่ 20 การเพาะเลี้ยง การบริโภคหอยนางรมของชาวตะวันตก เป็นที่นิยมของทุกชนชั้น ไม่ว่าจะยากดีมีจน หากแต่การแบ่งชนชั้นอยู่ที่วิธีปรุง หรือสถานที่รับประทาน หอยขนาดเล็กหรือใหญ่ อย่างน้อยในศตวรรษที่ 19 ผู้ดีมีฐานะย่อมไม่แคะหอยนางรมกินที่แผงขายหอยริมท่าเรือ
อย่างไรก็ตามมีจุดเปลี่ยนในศตวรรษที่ 20 เมื่อประชากรเพิ่มขึ้นเร่งอัตราบริโภคหอยนางรมมากขึ้นจนหอยนางรมจากฟาร์มเพาะเลี้ยงโตไม่ทัน ทำให้ปริมาณหอยนางรมลดน้อยลง และกลายเป็นของแพง ซึ่งความเปลี่ยนแปลงนี้ปรากฏชัดในงานวรรณกรรม และแนวคิดต่อระบบนิเวศและสิ่งแวดล้อมในโลกตะวันตก ทั้งหมดนี้ติดตามได้ในรายการหมายเหตุประเพทไทย
โค้งสุดท้ายผลักดันกฎหมายสมรสเท่าเทียม | หมายเหตุประเพทไทย
อ่านสถาปัตยกรรมอำนาจผ่านการออกแบบรัฐสภา | หมายเหตุประเพทไทย
ความรุนแรงทางการเมือง และการเมืองเรื่องความทรงจำ | หมายเหตุประเพทไทย
อนุกรรมการ soft power หนังสือและความฝันถึงสถาบันหนังสือ | BookBar Ep.2
นักเขียนผีแห่งสยาม | since 2475 EP.1
นางนาก (2542) | หมายเหตุประเพทไทย
คุยกับฟาโรห์ จักรภัทรานน เพราะ ‘ไม่มีใครเกิดมาเป็นปีศาจ’ - BookBar Ep.1
แมนสรวง | หมายเหตุประเพทไทย
เควียร์ศึกษาใน #สุขุมวิท 11 | หมายเหตุประเพทไทย
สำรวจคนเหยียด LGBT+ ในไทยเป็นคนแบบไหน | หมายเหตุประเพทไทย
ประกวดนางงามญี่ปุ่น | หมายเหตุประเพทไทย
เสรีภาพในการพูดแบบเบ็ดเสร็จ คุกคามสิทธิมนุษยชนอย่างไร? | หมายเหตุประเพทไทย
คดียาเสพติดและแนวทางยกเลิกโทษประหาร สำรวจบทเรียนเพื่อนบ้าน | หมายเหตุประเพทไทย
เยาวชนกับคดีอาชญากรรม | หมายเหตุประเพทไทย
Analog SQUAD ทีมรักนักหลอก | หมายเหตุประเพทไทย
ว่าด้วยเอกสารปรีดี | หมายเหตุประเพทไทย
ตำแหน่งแห่งที่ขององคมนตรีในรัฐธรรมนูญไทย | หมายเหตุประเพทไทย
นรลักษณ์โยนี | หมายเหตุประเพทไทย
พัสตราภรณ์กับการต่างประเทศไทยสมัยใหม่ | หมายเหตุประเพทไทย
Join Podbean Ads Marketplace and connect with engaged listeners.
Advertise Today
Create your
podcast in
minutes
It is Free
HauntingLive
Dr. Paul’s Worldviews
Pharmacy Podcast Network
The Tucker Carlson Podcast
Morning Wire