Clotilde è di Napoli, e vive a Christchurch da 15 anni ...per amore. Ha conosciuto suo marito Steven trent'anni fa a Napoli; nel 1999 hanno fatto assieme il primo viaggio in NZ e nel 2003 si sono sposati a Napoli. Steven lavorava coi superyatch e Clotilde lo raggiungeva nelle soste di navigazione in Costa Azzurra, in Grecia e in California. Quando la loro prima figlia doveva iniziare la scuola, presero la decisione di stabilirsi in NZ. A Christchurch Clotilde ha creato La dolce vita una scuola di cucina dove insegna i classici piatti italiani, particolarmente i primi e i dolci: gnocchi, arancini, risotti e paste, pizza, parmigiana...panna cotta, tiramisù e tante altre bontà. Cucinare è la sua passione e inizialmente i corsi erano per amici e conoscenti, poi la richiesta è aumentata ed ora La dolce Vita offre un bel programma di lezioni di cucina per gruppi grandi e piccoli, serate e cene con chef privato ed eventi come addio al nubilato o team-building aziendali. Clotilde fa anche corsi al Riverside Kitchen, un centro gastronomico nel cuore della città, che invita chef di tradizioni culinarie diverse. A Tilde piace molto l’attività che ha creato perché le permette di stare a contatto con tanta gente e di far conoscere i segreti della cucina verace italiana. www.italiancookingclassesladolcevita.com
Ringraziamo lo sponsor di questo episodio: la Società Dante Alighieri di Auckland www.dante.org.nz
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320. I viandanti della cultura > Paolo Sorrentino l'anti-intellettuale
319. Conversazione con Antonella Sarti Evans
318. I viandanti della cultura > Elena Ferrante... autore ignoto
317. Conversazione con Aldo Miccio
316. I viandanti della cultura > Leonardo Guzzo scrittore marino
315. Identità e appartenenza > Coppie bi-culturali, seconda parte
314. Intervista Wilma Giordano Laryn
313. Intervista Marta Poletti ed Alessandro Ciaponi, Campionato Boscaioli
312. L’economia a testa in giù. Conversazione con Emanuele De Santis
311. Appartenenza e identità > Coppie bi-culturali
310. I viandanti della cultura > Maurizio Ferraris, filosofo
309. Intervista Cristina Vaccario e Valeria Mazzuccato di U.G.O. “unite gareggiamo ovunque”.
308. L’economia a testa in giù. Conversazione con Disma Giovanni Mazzola
307. Appartenenza e identità > Sistema scolastico italiano e neozelandese. Seconda parte
306. Com.It.Es nel Mondo > conversazione col Console d’Italia Lindsey Jones
305. I viandanti della cultura > Franco Battiato
304. L’economia a testa in giù. Conversazione con Angelo Minelli
303. Appartenenza e Identità > Sistema scolastico italiano e neozelandese.
302. Com.It.Es. nel Mondo > conversazione con Silvia Rosato
301. L’economia a testa in giù. Conversazione con Luigi Alvino
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