Simposium Podcast

Lo que nunca nadie te contó sobre la vid: ¡Clones! | Tempranillo| Cata a Ciegas 3

En este capitulo hablo sobre la utilización de clones de vid en diferentes zonas vinícolas, qué son y por qué se utilizan. La tempranillo, la gran variedad española. Hablamos de sus características y diferencias en las principales Denominaciones de Origen en la que crece. Hablamos de sus orígenes y derribamos algunos mitos. Link Paper clones de tempranillo: https://www.miteco.gob.es/ministerio/pags/Biblioteca/Revistas/pdf_Vrural%2FVrural_2005_207_38_44.pdf - padres de la tempranillo: https://www.infowine.com/es/noticias/identificados_los_progenitores_de_la_uva_tempranillo_sc_9907.htm Todos los episodios en: https://eltastevin.wordpress.com/podcast/ Puedes seguirnos en Facebook en: https://www.facebook.com/WineisintheAir

Cata a ciegas | 2 - Ciclos de la Vid, Monastrell - Mencía

En este episodio de Simposium Podcast hablamos sobre las variedades de ciclo corto y largo, y principalmente lo que es el ciclo de la vid, y como influye en la calidad del vino que bebemos. Todos los episodios en: https://eltastevin.wordpress.com/podcast/ Puedes seguirnos en Facebook en: https://www.facebook.com/WineisintheAir

Cata a Ciegas | 1-Vinos Mediterráneos y Atlánticos

En esta serie de episodios hablaremos de como identificar un vino en cata a ciegas. En este primer episodio vamos a hablar de como se localiza un vino dependiendo de su cata. Características generales que encontramos en un vino al catarlo. En particular nos vamos a focalizar en los vinos españoles de zonas cálidas (Mediterráneo) y de zonas frías (Atlánticos).

El Oxigeno en el Vino| T2 E1

En esta nueva temporada de Simposium Podcast, después de un parón de casi 3 años hemos vuelto para hablar de lo que más nos gusta: El Vino. Hoy vamos a hablar de cómo afecta el oxigeno en el vino desde su génesis en el viñedo, hasta la hora de descorchar una botella y beber el mágico elixir de los dioses.

Descorchar el vino una hora antes; Canales de Venta de Vino: el problema del contrabando

¡Hola! En este episodio del podcast vamos a hablar sobre descorchar el vino una hora antes. ¿Es realmente necesario? Puedo utilizar un decantador para oxigenar mi vino? ¿Para qué hago exactamente esto?. El segundo tema es el contrabando, porqué no comprar una botella de contrabando si te gusta el vino: Encaramos este tema desde el punto de vista del consumidor.