El Alimentólogo (Podcast Alimentación y Nutrición)

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Soy José Mª Puya, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario. Bienvenido a El Alimentólogo, un podcast sobre alimentación, nutrición, suplementos, ciencia y tecnología de alimentos y seguridad alimentaria; además de dudas laborales para Dietistas-Nutricionistas, Técnicos en Dietética y Tecnólogos de Alimentos. ✉️Contacto profesional: alimentologia@gmail.com 📱Mis servicios: https://alimentologia.com

Episode List

No cualquiera puede asesorarte en nutrición (Ep. 244)

Mar 2nd, 2026 5:31 PM

En el episodio 244 te contaré qué profesionales están realmente cualificados para ayudarte a mejorar tu alimentación y cuáles deberías evitar si buscas resultados seguros. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product

Se reevalúa la seguridad de la sucralosa (Ep. 243)

Mar 1st, 2026 6:38 PM

En el episodio 243 te contaré las conclusiones de la reciente evaluación de la EFSA sobre el edulcorante sucralosa. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product

Ya existe la primera harina de trigo sin gluten del mundo (Ep. 242)

Feb 3rd, 2026 5:41 PM

En el episodio 242 te contaré qué es Pura, la primera harina de trigo sin gluten del mundo. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product Redes José María Puya: Instagram: https://www.instagram.com/josekenji​​ Mi tienda de Amazon*: https://www.amazon.es/shop/josekenji Mail: alimentologia@gmail.com Twitter: @josekenji​​ *En calidad de Afiliado de Amazon, obtengo ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables (enlace pagado).

Galicia y Asturias: STOP bebidas energéticas a menores (Ep. 241)

Feb 2nd, 2026 6:58 PM

En el episodio 241 te contaré cómo Galicia se ha convertido en la primera comunidad en prohibir el consumo de bebidas energéticas a menores, qué dice exactamente la nueva ley sobre salud y prevención y por qué esta decisión, aunque ya no sea noticia, sigue marcando el debate actual. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product Redes José María Puya: Instagram: https://www.instagram.com/josekenji​​ Nutricionista Online: https://alimentologia.com/asesorias​​ Mi tienda de Amazon*: https://www.amazon.es/shop/josekenji Mail: alimentologia@gmail.com Twitter: @josekenji​​ *En calidad de Afiliado de Amazon, obtengo ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables (enlace pagado).

Crónica de una prenavidad interminable (Ep. 240)

Nov 30th, 2025 6:19 PM

En el episodio 240, te contaré cómo la Navidad se ha ido adelantando tanto que casi empieza en septiembre, y qué efecto tiene ese ambiente festivo prolongado en nuestra relación con la comida. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product Redes José María Puya: Instagram: https://www.instagram.com/josekenji​​ Nutricionista Online: https://alimentologia.com/asesorias​​ Mi tienda de Amazon*: https://www.amazon.es/shop/josekenji Mail: alimentologia@gmail.com Twitter: @josekenji​​ *En calidad de Afiliado de Amazon, obtengo ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables (enlace pagado).

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