Medicina Culinaria

Nuevas Guías Alimentarias y Cocina Real: Una Perspectiva de Medicina Culinaria con la Dra. Sabrina Falquier

Las nuevas Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2025–2030 ya están aquí. En este episodio de Medicina Culinaria, la Dra. Sabrina Falquier analiza qué significan realmente para las cocinas del día a día, la vida real y la salud metabólica.¿Representan estas nuevas guías una victoria para la comida real y la densidad de nutrientes, o dejan más preguntas que respuestas? Acompaña a la Dra. Falquier mientras comparte su perspectiva experta sobre qué resulta útil, qué falta y qué merece una mirada más crítica dentro de la nueva orientación nutricional federal.En lugar de repetir pirámides o gráficos de platos, este episodio explora cómo temas como los alimentos ultraprocesados, el énfasis en la proteína, el azúcar añadido y los lácteos enteros están apareciendo en la conversación actual, y dónde suele surgir la confusión. Con un enfoque práctico y basado en evidencia, la Dra. Falquier ofrece una mirada clara a lo bueno, lo cuestionable y lo complejo de llevar estas guías a la mesa cotidiana.2025-2030 Dietary Guidelines: https://www.dietaryguidelines.gov/Otros EpisodiosPorque Es Importante Para Mi Cuerpo Estar Hidratado, Medicina Culinaria podcast, Ep. 3¡Todo lo que necesitas saber sobre los electrolitos!, Medicina Culinaria podcast, Ep. 13Tres Fáciles Recetas de Mocktails de la Dra. Falquier, Medicina Culinaria podcast, Ep. 14Este episodio también está disponible en Inglés en Culinary Medicine Recipe podcast, Episode 37.CREDITS:Host – Dr. Sabrina Falquier, MD, CCMS, DipABLMSound & Editing – Will CrannExecutive Producer – Esther Garfin©2026 Alternative Food Network Inc.Salud, Nutrición, Metabolismo, Bajar de peso, Fitness, Bienestar, Vida Sana, Ayuno Intermitente, Doctora, Podcasts in Spanish, Espanol, LatinoDisclaimerPor favor ten en cuenta que toda la información e opiniones compartidas en este episodio son solamente informativas y no están destinadas para sustituir las recomendaciones de tu doctor principal. Si no estas seguro si un ingrediente mencionado aquí es adecuado para tu dieta debido a alergias u otras razones, por favor busque consejo de su profesional de la salud o su doctor.

Repara tu Metabolismo: La Guía de Reinicio para una Pérdida de Grasa Sostenible y Más Energía

¿Te sientes con poca energía, has notado un aumento de peso inesperado o estás atrapada/o en una meseta frustrante? Es muy probable que pienses que tienes un “metabolismo lento”. Pero la verdad es esta: tu metabolismo no está roto. Solo necesita un reinicio. En este episodio, la Dra. Falquier comparte estrategias comprobadas y sostenibles para reactivar tu motor interno y apoyar una pérdida de grasa a largo plazo junto con más energía y vitalidad. Desde el mejor momento del día para comer y estimular el metabolismo, hasta cuánta proteína necesitas realmente, este episodio te ofrece un plan práctico y basado en la ciencia para sanar tu metabolismo con recetas sencillas que te ayudarán a llevarlo a la práctica.Otros EpisodiosEpisodio 2, Medicina Culinaria, El plato saludable: tu guía para almuerzos balanceadosEpisodio 3, Medicina Culinaria, Porque es importante para mi cuerpo estar hidratadoEpisodio 7, Medicina Culinaria, Que son los pilares de la medicina del estilo de vida Episodio 10, Medicina Culinaria, Especies para reducir inflamación del cuerpoEste episodio también está disponible en Inglés en Culinary Medicine Recipe podcast.Apoya nuestro programa: considera “invitarnos a un café” en Buy Me a Coffee: buymeacoffee.com/alternativefoodnetworkCREDITS:Host – Dr. Sabrina Falquier, MD, CCMS, DipABLMSound & Editing – Will CrannExecutive Producer – Esther Garfin©2026 Alternative Food Network Inc.Salud, Nutrición, Metabolismo, Bajar de peso, Fitness, Bienestar, Vida Sana, Ayuno Intermitente, Doctora, Podcasts in Spanish, Espanol, LatinoDisclaimerPor favor ten en cuenta que toda la información e opiniones compartidas en este episodio son solamente informativas y no están destinadas para sustituir las recomendaciones de tu doctor principal. Si no estas seguro si un ingrediente mencionado aquí es adecuado para tu dieta debido a alergias u otras razones, por favor busque consejo de su profesional de la salud o su doctor.

Tres Fáciles Recetas de Mocktails de la Dra. Falquier

¿Lista o listo para disfrutar algo delicioso y bueno para tu salud? La Dra. Falquier explica cómo preparar tres mocktails saludables, llenos de sabor e ingredientes naturales: un Spritzer de Jamaica con Limón, un Brillo de Fresa y Albahaca, y un Mojito Refrescante de Menta. Estas bebidas refrescantes y sin alcohol son perfectas para las celebraciones, para un enero sin alcohol, o en cualquier momento en que quieras cuidarte mientras disfrutas cada trago.Este episodio está disponible también en una versión de video en el canal YouTube de Alternative Food Network.CREDITS:Host – Dr. Sabrina Falquier, MD, CCMS, DipABLMSound & Editing – Will CrannExecutive Producer – Esther Garfin©2026 Alternative Food Network Inc.Salud, Nutrición, Metabolismo, Bajar de peso, Fitness, Bienestar, Vida Sana, Ayuno Intermitente, Doctora, Podcasts in Spanish, Espanol, LatinoDisclaimerPor favor ten en cuenta que toda la información e opiniones compartidas en este episodio son solamente informativas y no están destinadas para sustituir las recomendaciones de tu doctor principal. Si no estas seguro si un ingrediente mencionado aquí es adecuado para tu dieta debido a alergias u otras razones, por favor busque consejo de su profesional de la salud o su doctor.

¡Todo lo que necesitas saber sobre los electrolitos!

La Dra. Sabrina Falquier explica qué son los electrolitos, cómo funcionan y por qué son esenciales para nuestro cuerpo. Además, descubre qué alimentos los contienen y cómo preparar en casa, de forma sencilla, tu propia bebida con electrolitos. Desde la hidratación hasta la función nerviosa, conoce el papel crucial que desempeñan los electrolitos para mantenernos saludables y llenos de energía. Ya seas atleta, lleves un ritmo de vida acelerado o simplemente estés buscando mejorar tu bienestar general, ¡este episodio es perfecto para ti!Este episodio también está disponible en inglés (Culinary Medicine Recipe).Apoya nuestro programa: considera “invitarnos a un café” en "Buy Me a Coffee": buymeacoffee.com/alternativefoodnetworkCREDITS:Host – Dr. Sabrina Falquier, MD, CCMS, DipABLMSound & Editing – Will CrannExecutive Producer – Esther Garfin©2026 Alternative Food Network Inc.Salud, Nutrición, Metabolismo, Bajar de peso, Fitness, Bienestar, Vida Sana, Ayuno Intermitente, Doctora, Podcasts in Spanish, Espanol, LatinoDisclaimerPor favor ten en cuenta que toda la información e opiniones compartidas en este episodio son solamente informativas y no están destinadas para sustituir las recomendaciones de tu doctor principal. Si no estas seguro si un ingrediente mencionado aquí es adecuado para tu dieta debido a alergias u otras razones, por favor busque consejo de su profesional de la salud o su doctor.

Bocadillos para el Dormitorio: Opciones Saludables y Baratas para Estudiantes en la Universidad

Aquí hay una lista rápida de bocadillos para el dormitorio que esta perfecta para estudiantes muy ocupados. No importa si estas estudiando para exámenes, buscando un bocadillo a la madrugada, o simplemente quieres algo mas saludable, estas ideas de bocadillos baratos son ideas perfectos para apoyarte mientras estudias y también ayudan tu salud mental.CREDITS:Host – Dr. Sabrina Falquier, MD, CCMS, DipABLMSound & Editing – Will CrannExecutive Producer – Esther Garfin©2026 Alternative Food Network Inc.Salud, Nutrición, Metabolismo, Bajar de peso, Fitness, Bienestar, Vida Sana, Ayuno Intermitente, Doctora, Podcasts in Spanish, Espanol, LatinoDisclaimerPor favor ten en cuenta que toda la información e opiniones compartidas en este episodio son solamente informativas y no están destinadas para sustituir las recomendaciones de tu doctor principal. Si no estas seguro si un ingrediente mencionado aquí es adecuado para tu dieta debido a alergias u otras razones, por favor busque consejo de su profesional de la salud o su doctor.