Skaparen bakom den svenska sushin och hur det spårade ur

Frida Ronge är fiskhandlardottern från Göteborg som skapat en helt egen japansk-nordisk matlagningsstil. Fridas pappa drev fiskaffär hemma i Göteborg, så hennes matintresse kom nästan per automatik tidigt. Hennes sushi-filosofi är nordiska råvaror med japanska smaker. Hon vill fokusera på den fisk som vi redan har till hands här på hemmaplan. Det är också fokus i hennes senaste bok "Nordisk sushi" som är uppföljaren till "Rå som sushi"

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.

Programledare: David Druid och Linnea Wikblad