【#88】テロワール研究とは？「領域」から都市を考える

今回は、「テロワール」「領域」という視点について、赤松加寿江さんにお話をお聴きます。和束町文化的景観調査研究や鎌倉山プロジェクト、上京3Ｄスキャニングプロジェクトなど具体的なプロジェクト事例から、「領域」から都市や空間を捉えることによって得られる視点やアプローチについて、お話を深掘りします。

◉取り上げたトピック

• 赤松さんのこれまでの経歴・研究内容
  • 「テロワール」「領域」に注目した理由 / 「テロワール」「領域」の定義
  • イタリアでの研究
• 都市史から領域史へ / テロワールと領域史研究
• イタリア祝祭研究
• 斜面集落調査＠伊仏国境アンチョビ集落
• 和束町文化的景観調査研究
• 京都上京聚楽学区での路地3Ｄスキャニング
• コモンズ研究および鎌倉山プロジェクトでの社会実装化

など

◉ゲストプロフィール

赤松加寿江

京都工芸繊維大学准教授・一級建築士・博士(美術) 文京区生まれ、鎌倉育ち。イタリア、フランスを中心に都市史、領域史の研究をしている。 東京藝術大学、東京大学特任研究員等を経て現職。 食にまつわる土地と人間の営みに関心があり、土から食文化にひろがる空間構造を読み解く領域史研究「テロワール研究」を続けてきた。トスカーナ、ヴェネトにおいても地質と生業に関わる都市領域史研究、ピエモンテのワイン景観と宇治茶畑景観を比較するワークショップ「ドリンクスープ」などを展開している。 人新世における危機感をもちつつ文化的景観調査や景観行政にかかわる一方、2015年から京都と鎌倉に住み、今宮祭や鎌倉山別荘地研究など、土地の歴史と暮らしに身を寄せ、生活者として、研究者として、できることを考えている。 ワインと料理で人をもてなすのが好きで、この夏は仲間とピザ窯を作り、土地をヒラくプロジェクトをはじめたところだ。 著書に、赤松加寿江『近世フィレンツェの都市と祝祭』（東京大学出版会 2020年）／小野芳朗、岩本馨編著『食がデザインする都市空間』（昭和堂 2019年）等 直近の活動はこちらでも。 European Association for Urban History 2022 ヨーロッパ都市史学会@アントワープ大学でのポスターセッション「テロワールと都市」2022年9月1日に報告 https://www.uantwerpen.be/en/conferences/eauh2022/programme/scientificprogramme/specialistsessions/s23/