O PAPAEL DA ACIDEZ NA QUALIDADE E ESTABILIDADE DOS VINHOS

A acidez do vinho pode ser uma elegante companheira num espumante refrescante de verão ou uma vilã desagradável num tinto jovem e excessivamente vigoroso. Porém, uma coisa é certa: a acidez do vinho é um dos pilares da qualidade em cada taça.

Matéria na íntegra: https://revistaadega.uol.com.br/artigo/entenda-o-papel-da-acidez-na-qualidade-e-estabilidade-dos-vinhos.html