NV#12 - Remco Mensinck

Het verschil tussen een meelworm en een regenworm? Net zo groot als het verschil tussen een koe en een vogel, vertelt Remco Mensinck. Want verrassend genoeg is een meelworm helemaal geen worm. Gegrepen door biologie en klimaatverandering besloot Remco meelwormen te gaan kweken. De larven van de Tenebrio molitor kever om precies te zijn. Een klein insect met grote potentie. Maar de kweek ervan en opschaling gaan gepaard met de nodige uitdagingen.

Meer weten over Remco Mensinck zijn bedrijf BioDuPro?
https://www.thedutchnightcrawlers.nl/nl/biodupro
Meer weten over Nieuw Voer?
https://nieuwvoer.nl
Deze aflevering is ook te bekijken op Youtube.

Nieuw Voer is een serie maandelijkse netwerkborrels om food ondernemers te verbinden en te inspireren. Door elkaar te voeden met nieuwe ideeën en inzichten willen we een concrete stap verder komen in de voedseltransitie.