En Jordanie avec Léandre Vivier

Cette semaine, j’ai rejoint Léandre Vivier, le chef pâtissier du Burgundy à Paris, qui m’a fait découvrir la Jordanie. Entre les dunes du désert du Wadi Rum, l’incroyable site de Pétra et entre la mer rouge et la mer morte, il y a aussi de belles spécialités culinaires à découvrir.

Les spécialités culinaires en Jordanie

Chawarma, falafels, houmous, Baba ganousch sont autant de mets délicieux que l’ont peu retrouver lors d’un voyage en Jordanie.

Côté sucré, c’est la confiture de rose qui a particulièrement marqué Léandre. Son goût subtil lui a même, plus tard, inspiré un petit beignet à la rose.

Au menu de cet épisode :

🌹 Ce qu’il retient de son voyage en Jordanie

🌹 Les spécialités culinaires qu’il y a goûté

🌹 Et le dessert que cela lui a inspiré ensuite

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