56. Simon Irvine

Under internatskoleåren i England på 60-talet blev en kolonilott hans tillflyktsort och källa till glädje, och odling och trädgård blev så småningom också hans yrkesval. Efter utbildning på Royal Botanic Gardens Kew och arbete som trädgårdsmästare hos såväl National Trust som hos en ekoodlande före detta militär, hamnade han i Sverige där han gjort sig känd som designern bakom både en rad utställningsträdgårdar och mer permanenta skapelser som rosenträdgården på Wij, liksom som grundare av trädgårdsutbildningen Da Capo i Mariestad. Mest förknippad är Simon Irvine kanske ändå med Lilla Slottsträdgården på Läckö slott där han nu verkat i 27 år, och här berättar han om tankarna med denna kravmärkta potager som ger lika mycket till ögat som till gommen. Hör om att ha en fröbank med växtlighet i jorden, om att medvetet locka bladlöss till trädgården, och om att allt som odlas på Läckö kommer till användning i slottets restaurang. Hör också om kompostens centrala roll, om de stora fördelarna med veganodling, och om att det svåraste med att vara vegan är att avstå från yllestrumpor. Dessutom får du veta varför torvinblandningen i ”jord” och gödsel på påse bör upphöra. Intervjun är inspelad den 5 september på Läckö, på Kållandsö utanför Lidköping.