Le sarrasin : on lui dresse le portrait !

Connais-tu le point commun entre la galette, les pâtes et le miel ? 

C’est le sarrasin ! Étonnant non ? 

On est à Saint-Malo pour en parler avec Bertrand Larcher, fondateur des Breizh café, qui s’exportent même au Japon. Avec lui, le sarrasin c’est toute une histoire ! 

Est-ce que tu sais à quoi ressemble un champ de sarrasin ? Quand et comment se récolte cette plante ? Connais-tu les bienfaits du sarrasin et comment le cuisiner ? Et quel rapport pourrait-il bien y avoir avec le Japon ? 

Si cela attise ta curiosité, ça tombe bien car dans ce premier épisode, Bertrand que l’on a rencontré cet été, répond à toutes tes questions et même plus encore. Prêts à faire voyager tes papilles ?  

Bienvenue dans DEMI SEL, le podcast qui révèle la Bretagne !

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