WNZO 088: Biodostępność – jak komponować posiłki?

Prawidłowe łączenie i komponowanie posiłków to jedno z pierwszych wyzwań osób chcących zdrowo się odżywiać. No bo niby dlaczego i jak zrezygnować z tak oczywistych połączeń jak ogórek i pomidor lub herbata z cytryną? Ale, czy aby na pewno trzeba z nich rezygnować? Może wystarczy mała zmiana w sposobie przygotowania posiłku, aby znacząco zwiększyć ilość przyswajalnych składników odżywczych? Aby odpowiedzieć na te i szereg innych pytań związanych z właściwym łączeniem i komponowaniem posiłków, do rozmowy zaprosiłem ekspertkę w tej dziedzinie, dr Annę Fabisiak. Ania na co dzień uczy przyszłych dietetyków m.in. tego, jak łączenie poszczególnych grup pokarmowych wpływa na biodostępność składników [...]

Post WNZO 088: Biodostępność – jak komponować posiłki? pojawił się poraz pierwszy w Więcej Niż Zdrowe Odżywianie.