Thierry Marthenon, sculpteur : "Moi je sculpte le bois et lui c'est un sculpteur de saveurs"
Benjamin Saby, maraîcher : "Christophe arrive à sublimer mes légumes, c'est juste extraordinaire"
Christophe Aribert : "Le challenge d'aujourd'hui : comprendre notre terre, la respecter"
Loïc Chambaz, second de cuisine : "Le plat est décidé en fonction du produit"
Christophe Aribert : "Ma brigade, c'est important, on monte au sommet des montagnes ensemble"
Bruno Cercley, PDG de Rossignol : "Donner aux gens le meilleur de nous-même"
Martin Fourcade, champion olympique : "Je puise aussi ma force dans cette relation-là à la nature"
Christophe Aribert : "Ce lieu sera le prolongement de ma cuisine, de ce que je suis profondément"
Joëlle Personnaz, architecte : "Faire une architecture avec une conscience écologique"
Gérald Giraud, Maire de St-Martin d'Uriage : "Un projet qui donne du sens à cette rénovation"
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