#103 “Reinventarse a los 30: De publicista a chef rural” con Anaí Meléndez

¿Alguna vez has pensado en cambiar por completo el rumbo de tu vida?

En el episodio de hoy tengo el placer de hablar con Anaí Meléndez, una expublicista que dio un giro de 180 grados para adentrarse en el mundo culinario. Anaí nos comparte su experiencia regresando a su pueblo, Nava del Rey, y emprendiendo en un sector en el que nunca había trabajado antes.

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Juntas abordamos cuestiones importantísimas como:

• Cómo afrontar un cambio de vida radical.

• La vuelta al pueblo tras haber vivido en la gran ciudad y todas las oportunidades que ofrece.

• La apuesta por mantenerse auténtica y apostar por lo local.

• Cómo enfrentarse al famoso síndrome del impostor

Este episodio es una invitación a conectar con tu faceta más profesional sin miedos ni bloqueos. Una conversación inspiradora entre dos chicas de pueblo que han arriesgado y apostado por su propio proyecto en sus raíces.

Si interesan estos temas (bienestar, salud, cultura, curiosidades…), te dejo por aquí mi newsletter diaria, donde mañana te escribo con reflexiones e historias que te harán empezar el día con más ganas. 

Además, te dejó el link al artículo de Forbes que menciono en el episodio sobre mi experiencia inolvidable en el restaurante Noma : https://forbes.es/opinion/179669/mi-viaje-al-noma/

¡Nos vemos a la próxima!

 

TO THE POINT

00:00 Introducción del episodio

00:57 El cambio de 180 grados de Anaí. 

06:14 La vuelta a Nava del Rey. 

10:30 Las RRSS y el boca a boca.

12:20 La inversión y apostar por el entorno local.

16:43 Creación de un negocio hostelero y la gestión emocional.

20:03 Convertirse en un orgullo local.

21:05 La clave de diferenciarse. 

25:35 El futuro de Caín y su equipo.

29:35 Oferta culinaria de Caín.

32:37 Cierre del podcast