Richard Tellström

Mathistorikern om maten på svenska julbord och julbordsgeneralernas makt.

Måltidsforskare som ofta medverkar i olika medier för att berätta om svensk matkultur. Richard Tellström har bidragit med sin kunskap i olika tv-program, bland annat i form av expert i Historieätarna och julkalendern Tusen år till julafton. Just nu skriver han en bok om svensk måltidshistoria från medeltiden till pandemin.Richard Tellström om sitt Vinterprat: Jag kommer berätta allt om det svenska julbordet, varför vi äter just sill, skinka och köttbullar. Och om varför fler och fler börjar pynta i november, varför julfirmafesten är avdragsgill och varför svenska barn fick vänta på rummet medan kompisens familj åt middag.Om Richard TellströmMåltidsforskare, författare, 62 år Född i Sollefteå, bosatt i Uppsala Tidigare Sommarvärd 2017Producent: Karin af Klintberg