#98 Tiefkühlpizza wie vom Italiener? Christoph Schramm von Gustavo Gusto

In dieser Episode ist Christoph Schramm zu Gast im Murakamy Podcast. Christoph ist Gründer und Geschäftsführer von Gustavo Gusto und interessiert sich schon sehr lange für (Tiefkühl-) Pizza. Während Tiefkühlpizza lange Zeit einen eher zweifelhaften Ruf hatte, gelang es Gustavo Gusto, ein völlig neues Premium-Segment in diesem Markt zu etablieren. Angefangen hat alles in einer kleinen Pizzeria, die Christoph während seines Studiums gegründet hat. Nach ersten Plänen für mobile Pizza-Trucks, die aufgrund finanzieller Engpässe nicht realisiert werden konnten, entwickelte sich das Unternehmen beeindruckend weiter: Heute produziert Gustavo Gusto in zwei Werken täglich mehr als 200.000 Pizzen. Bemerkenswert ist dabei, dass das Unternehmen im Gegensatz zu vielen anderen Lebensmittelherstellern seine Produktion selbst steuert und dies ohne Venture Capital oder externe Investoren bewerkstelligt. Christoph und Marco sprechen nicht nur über die Herausforderung, restaurantähnliche Pizzaqualität im großen Maßstab zu produzieren. Sie erörtern auch die Verantwortung von Lebensmittelherstellern hinsichtlich der verwendeten Rohstoffe und diskutieren, inwieweit Produzenten auch eine aufklärende Rolle gegenüber den Verbraucher:innen einnehmen sollten. Diese Folge findest du auch als Podcast auf: https://murakamy.com/blog/podcast-98-gustavo-gusto-schramm Alle bisherigen Folgen findest Du hier: https://murakamy.com/blog/tag/Podcast Besuche uns auch auf https://murakamy.com Links zu Christoph Schramm: Linkedin: https://www.linkedin.com/in/christoph-schramm-890691199/ Gustavo Gusto: https://gustavo-gusto.de Links zur Folge: Victor Hugo “Die Elenden”: https://www.amazon.de/Die-Elenden-Misérables-Roman-Teilen/dp/3730600427/ref