1944 — vendredi 22 janvier 2021— La galette des Rois présentée par Thomas Paris (boulangerie Montgolfière) : l’état d’esprit des clients parisiens en ce moment

Voilà, notre série sur la galette prend fin avec cet épisode. 
Après avoir découvert ce qui fait une bonne galette, j’ai demandé à Thomas Paris quel était l’état d’esprit de ses clients. Vous verrez, la réponse est intéressante. Je ne tarde pas plus, je vous laisse écouter. 

— Comment sens-tu tes clients en ce moment dans cette période un peu particulière ? Est-ce que tu sens que la boulangerie a une autre signification pour eux ?
— On a de la chance d’avoir des clients fidèles. 

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