Sauce Hollandaise -

Aflevering 14 van Dit Moet Je Proeven gaat over Hollandaise. Willem en Benjamin behandelen het klassieke basisrecept incl. bereidingstechniek, bespreken variaties en hun favoriete smaakcombinaties. Daarnaast hebben ze wilde eend en gans en delen twee vaste luisteraars hun inspiratie. 

Wij dronken:

- Wikap Pater - Stimulo Blond - brouwerij Brouwerij Slaghmuylder

- Witbier van Watou, Leroy brewries

- Witte bourgogne van Givry Blanc Premier cru

 

Heb jij ook een culinaire vraag of tip?

Heb jij een culinaire vraag tip? Wij zijn altijd op zoek naar culinaire avonturen. Stuur jouw culinaire/ tip naar vraag@ditmoetjeproeven.com.

Voor meer info en recepten zie www.ditmoetjeproeven.com.