Recept zur Stärkungschokolade – Anna Louisa Karsch

Die Schokolade der Maya kam ohne Zucker aus und wurde bloss aus Wasser und der Kakaofrucht hergestellt. Kakaopulver wurde bis ins 19. Jahrhundert in Apotheken als Heilmittel verkauft. Noch heute gilt es als gesundes und stärkendes Lebensmittel.

Anna Louisa Karsch (1722–1791) hat ein Schokoladenrezept in ein Gedicht gebracht – hier vorgetragen von Tom von Arx, Sprecher der Zaunkönigsklasse.

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