Episodio 65 | Detrás de las nuevas tendencias del vino

En este episodio de Detrás de una Copa, los anfitriones Karen Gampell y Nicolás Reines exploran las tendencias actuales en la industria del vino, enfocándose en la sustentabilidad, el cambio climático, y la creciente popularidad de los vinos naturales y de baja intervención. También discuten el cambio en el consumo de alcohol entre las nuevas generaciones y la importancia del consumo responsable. En esta conversación se exploran las tendencias actuales en el mundo del vino, desde el cambio en los formatos de consumo y la influencia de la tecnología en la viticultura, hasta la evolución del rol del sommelier y la curiosidad del nuevo consumidor. Se discuten las nuevas experiencias enoturísticas y la búsqueda de vinos frescos, así como la creciente importancia de la sostenibilidad y la innovación en la industria vitivinícola.