בפרק זה אנו מארחים את ד״ר אורי כוכבי, סמנכ״ל הטכנולוגיות של חברת רימילק ששואפת לגרום לרעידת אדמה בתעשית המזון ע״י פיתוח טכנולוגיה של ייצור חלב במעבדה ללא רכיבים מן החי ע״י התססה של שמרים.
אורי יספר לנו בין היתר על הפיתוח והטכנולגיה של יצור החלב שלהם, איכותו וטעמו, מה המשמעות שלו מבחינת רגישויות וערכים תזונתיים, תכניות החברה, ייתכנות הכלכלית של המוצר, אתגרים טכנולוגיים, רגולטוריים, דתיים ושיווקיים, איך זה קשור למאזן האנרגיה העולמי ושלל נושאים נוספים.
האזנה נעימה
האתר של רימילק
https://www.remilk.com/
נותנת החסות שלנו לפרק זה - עמותת מדע גדול, בקטנה
הפטראון שלנו
https://www.patreon.com/lbscience
הצטרפו לדיונים בקבוצת הפייסבוק של מדע גדול בקטנה
https://www.facebook.com/groups/MadaGadolBaktanaPodcastGroup
אתר עמותת מדע גדול בקטנה
https://www.lbscience.org/
פרק 62: פר' איציק מזרחי - כל אדם הוא עולם. של חידקים
פרק 61: דר. לירן סמוני - קרובים רחוקים מאד
פרק 60: פר' איתן אוקון - המח שלי נמס
פרק 59: פר' אילנה ניסקי - אם רובוטים יכלו להרגיש
פרק 58: פר' מריו ליביו - מדע גדול בענק
פרק 57: דר' אלכס סלבנקו - לטאה בגובה חמש אלףמטר
פרק 56: דר' אורלי לחמי - גזים, גזים בכל מקום...
פרק 55: דר' דרור בר ניר - פרס הנובל הויראלי
פרק 54: דר' צחי חגי - וירוסים. מנאנדרטלים, עד הקורונה
פרק 53: דר' אבישי גילקיס - פרס נובל סופר מאסיבי
פרק 52: דר' חנה-נועה ברעד- מתקמבנים
פרק 51: דר' מאיה ויינברג - פלא מעופף
פרק 50: דר' טלי מגורי - פולשים באולפן!
פרק 49: פר' יואב יאיר - אקלים להחלפה
פרק 48: דר. ניצן גונן - תנו לעצמכם ביטוי
פרק 47:אורן אוסטר - איך לפרוס לך את ה די.אנ.אי?
פרק 46: דר. מירי קרופקין - תעצרו את המגיפה אני רוצה לרדת
פרק 45: שיר ששון - פעם ראשונה בים?
פרק 44: - פרופ' יואב יאיר - בחזרה למאדים
פרק 43:ד"ר מיכאל טליאס - סורה חושך
Create your
podcast in
minutes
It is Free
DNA Today: A Genetics Podcast
Museum of the Missing
Strange by Nature Podcast
Sasquatch Chronicles
Hidden Brain