Vedle tradičních metod zpracování kávy, jakými jsou promytá, suchá a honey metoda, se začínají čím dál častěji objevovat experimentální způsoby zpracování. Těmi populárními v současné době jsou anaerobní fermentace a karbonická macerace. V tomto díle jsme se snažili tyto metody trochu srozumitelně představit. Ochutnat už budete muset sami. Sledujte naše stránky a sociální sítě. Jedeme #letnipecky
Na kávě s Adamem Obrátilem, Industra Coffee
Na kávě s Bárou Ernygrovou
Na kávě s Marianem Plajdičkem, Happy Baristas, Berlín
Zpravodaj srpen 2018
Na kávě s Jiřím "Tashi" Vondráčkem, Můj šálek kávy
Káva z rukou farmáře: Jorge Pacas, Buenos Aires, El Salvador
Káva z rukou farmáře: Kamuchuni AA, Keňa
Zpravodaj červenec 2018
Káva z rukou farmáře: Finca Hartmann, Panama
Káva z rukou farmáře: Joao Hamilton, Brazílie - Obata
Káva z rukou farmáře: Hambela, Etiopie
Zpravodaj červen 2018
Create your
podcast in
minutes
It is Free
50 Tastes Of Gray
The Recipe with Kenji and Deb
Walk-In Talk Podcast
Pride and Prejudice
Pollyanna
Be My Guest with Ina Garten
Gastropod