פרק #485 - עומר עילואן והמטבח הערבי

עומר עילואן הוא מבכירי השפים שפועלים כיום בישראל ומהמומחים המוערכים בכל הנוגע למטבח הערבי. בעשרים השנים האחרונות הוא ניהל או הוביל מסעדות בגרמניה, רמאללה, ירושלים, יפו, סכנין ושלל מקומות אחרים.

 

על מה דיברנו:

ניכוס תרבותי, המטבח הערבי, המטבח הטורקי, מטבח ישראלי, ההבדל בין האוכל בעזה לירושלים לצפון ישראל, רמאללה, קפטן הוק, גרמניה, בצלאל, אוכל איטלקי, מגדלנה, חיג׳ כחיל, אנומרל עוגן, אוהד רוט, מאפים, קינוחים, בורגול, עלי גפן

 

נותני החסות שלנו:

פודשופ

2Sit

נותני החסות: ביטוח רכב הפניקס