Este is verbonde aan die "department of Animal and Wildlife Sciences" by Tukkies. Sy spesialiseer in die teel en genetika van melk- en vleisbeeste. Al klink dit baie erg wetenskaplik is dit baie interessant en relevant vir almal wat melk- en vleisprodukte gebruik. Ons praat ook oor wie die studente is wat deesdae die vakke bestudeer.