Miriam Strieder: Ihre Majestät bittet zu Tisch

Zur Krönung von Elizabeth II. 1953 suchte man ein Gericht, das den Neubeginn nach dem Krieg symbolisierte und internationale Gäste begeisterte. Die Wahl fiel auf »Coronation Chicken«, einen Hühnchensalat mit Curry, Mayonnaise und Sultaninen, entwickelt von der Kochschule Le Cordon Bleu.

Dieses exotische und zugleich einfache Rezept wurde schnell beliebt und ist bis heute ein Klassiker der britischen Küche.