Minestrone - Ep. 22 - Revistas de gastronomia

Participam dessa roda de conversa sobre revistas de gastronomia com Clau Gavioli e Fábio Bitelli, o editor da Menu, Pedro Marques, e as editoras da Prazeres da Mesa, Carolina Esquilante e Isabel Raia. 

Ao falar sobre o papel das revistas no universo gastronômico é possível ter uma amostra de quantos empregos e profissionais estão envolvidos nesse setor. Chefs de cozinha, cozinheiros, jornalistas, produtores, fotógrafos, profissionais de logística e muitos mais. 

O papo é leve e agradável, sem deixar de ter profundidade e informação de qualidade.