Der Zufall erschuf einen Dessert-Klassiker: Als der 15-jährige Koch Henri Charpentier 1896 versehentlich Orangenlikör über Crêpes verschüttete, entstand die Crêpe Suzette. Der britische Thronfolger Edward war begeistert und benannte das flambierte Dessert nach seiner Tischdame - ein glücklicher Fehler, der Charpentier den Weg zum Spitzenkoch ebnete.
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