Emma Duvéré, c’est la pâtisserie que l’on a tous envie d’avoir en bas de chez soi : des produits frais, de saison, fabriqués avec passion par Emma, son associée Isabelle et leur équipe, dans un seul but : faire plaisir. La pâtisserie d’Emma, c’est la recherche de la simplicité, c’est l’artisanat dans ce qu’il a de plus noble, loin des artifices et des modes.
Pendant l’enregistrement, des voisins passent dire bonjour, et jamais le Village Popincourt n’a aussi bien porté son nom : c’est aussi ça que devrait être une pâtisserie : un lieu de vie, ancré dans son quartier, en lien avec les habitants et les commerces alentours.
En fait, la pâtisserie Emma Duvéré, cela ressemble au salon de thé que l’on rêve tous d’ouvrir, mais celui-ci est bien réel, et c’est Emma et Isabelle qui l’ont créé !
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[REDIFFUSION] Clémentine Alzial, Directrice générale du chocolatier Valrhona
[REDIFFUSION] Julie Mathieu et Muriel Tallandier, fondatrices de Fou de Pâtisserie
[REDIFFUSION] Anna Polonsky, Fondatrice de l'agence de design et de stratégie Polonsky&Friends
[REDIFFUSION] Marion Goettlé, pâtissière engagée du Café Mirabelle
[REDIFFUSION] Carol Duval-Leroy, Présidente de la maison de champagne Duval Leroy
[REDIFFUSION] Maria Canabal, Présidente du Parabere Forum et porte-voix de la cause des femmes dans la gastronomie
[REDIFFUSION] Eliane Cheung, alias Mingou Mango, illustratrice culinaire et autrice
[REDIFFUSION] Emma Duvéré, pâtissière au naturel
[REDIFFUSION] Hélène Pietrini, Directrice de La Liste
[REDIFFUSION] Anne Luzin, Directrice des magazines Le Chef et Thuriès
[REDIFFUSION] Claire Damon, pâtissière (Des Gâteaux et du Pain)
[REDIFFUSION] Estérelle Payany, journaliste à Télérama, autrice culinaire et femme engagée
[REDIFFUSION] Perrine Philippe-Schaller, Agrumes Bachès-Schaller
[REDIFFUSION] Ludivine Griveau, Régisseuse du Domaine des Hospices de Beaune
[REDIFFUSION] Sonia Ezgulian, cuisinière au grand coeur
[REDIFFUSION] Claire Heitzler, pâtissière star
[REDIFFUSION] Hélène Luzin, agent de chefs et autrice de best sellers
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[REDIFFUSION] Déborah Dupont-Daguet, La Librairie Gourmande ou le temple du livre de cuisine
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