#24 Molekulare Einflüsse bei veganer Sporternährung - mit Alexander Pohl

In dieser Folge sprechen wir mit Alexander Pohl, Sportwissenschaftler (M. Sc.) und Doktorand an der Universität Hildesheim über sein Paper zur veganen und vegetarischen Sporternährung und seine Doktorarbeit zum Thema vegane Sporternährung. Welche Unterschiede gibt es zwischen veganer, vegetarischer und mischköstlicher Sporternährung? Wie wirken sich diese Unterschiede aus? Welchen Einfluss hat die veränderte Zufuhr von Vitamin D, Kreatin, Protein und Omega-3-Fettsäuren?

 

Alexanders Uni-Profil:
https://www.uni-hildesheim.de/fb1/institute/institut-fuer-sportwissenschaft/mitglieder/wissenschaftliche-angestellte/alexander-pohl/

 

Alex Paper:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34836139/

The Impact of Vegan and Vegetarian Diets on Physical Performance and Molecular Signaling in Skeletal Muscle

 

Einleitung: 02:11
Alexanders Forschungsprojekt zur veganen Sporternährung: 07:40
Unterschiede bei veganer, vegetarischer und mischköstlicher Sporternährung: 10:43
Wir wirken sich diese Unterschiede in der Ernährung auf die Leistungsfähigkeit aus? 13:54
Wir wirken sich die Unterschiede in der Proteinzufuhr aus?: 19:04
Gibt es Unterschiede im Ausdauerbereich?: 26:08
Der Einfluss von Vitamin D auf die Leistungsfähigkeit: 32:50
Kreatin bei veganer Sporternährung: 40:10
Omega-3-Fettsäuren im Sport bei veganer Ernährung: 43:15
Der Einfluss des Mikrobioms bei veganer Sporternährung: 49:16
Alexanders Doktorarbeit zur veganen Sporternährung: 55:45
Abschließende Empfehlungen bei veganer Sporternährung: 01:03:45

 

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