Moksliniai tyrimai nuosekliai kartoja, jog mokantis pastebėti ir taisyti negelbstinčias arba disfunkcines mintis, tai atlieka labai svarbų vaidmenį siekiant sveikesnių mitybos įpročių. Čia kognityvinė elgesio terapija siūlo labai daug priemonių, nutaikytų specifiškai į emocinį valgymą, persivalgymo epizodus ir įpročius, paremtus “viskas-arba-nieko” nuostata. Ir tradicinių, ir modernių metodų tyrimai rodo, kad automatinių minčių (tokių kaip “ai, jau viską sugadinau, nebesvarbu”, “man amžinai nesiseka tvarkytis su maistu” arba “jeigu negaliu daryti tobulai - tai koks skirtumas”) pastebėjimas leidžia stiprinti maisto pasirinkimų kontrolę, ir rečiau elgiasi vedami streso, kaltės ar impulsų.