#22 Crealogen mit Michael Diewald, Inhaber Blühendes Konfekt, Aromaforscher, Autor

„Kreativität bedeutet für mich Freiraum.“ Sagt Michael Diewald und ergänzt, „Kreativität ist eines der wichtigsten Dinge im Leben.“ Michael Diewald ist Wildkräuterwanderer, Aromaforscher, Autor, Konfektmacher und Inhaber der Manufaktur Blühendes Konfekt. Michael und ich sitzen während der Aufnahme in der kleinen Wiener Manufaktur im Werkstattbereich, während seine Mitarbeiter*innen neben uns wunderbare Pralinen herstellen. Wie ist Michael auf die Idee gekommen Pralinen mit Blüten herzustellen? Was hat es mit dem winterblühenden Geißblatt auf sich und wie denkt Michael über aktuelle gesellschaftliche Tendenzen? Was ist hinderlich für seine Arbeit? „Improvisation ist Kreativität im Tun.“, stellt Michael fest. Der Konfektmacher legt Wert auf hochwertige biologische Zutaten und wir sprechen auch über seine Beziehung zu Josef Zotter. Lasst euch in dieser Folge akustisch vom Duft der Blüten verzaubern, von kulinarischen Hochgenüssen inspirieren und last but not least dazu, selbst hinaus in die Natur zu gehen!

 

Michael Diewald:

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