2002 — mercredi 16 juin 2021 — Dans les coulisses de Painâme, boulangerie parisienne

Nous retrouvons Camila et Pierre dans leur boulangerie parisienne du 11e arrondissement, rue Oberkampf et nous allons entrer dans le vif du sujet : le travail et l’énergie au quotidien. 
— Est-ce qu’il y a des aspects dont justement les clients ne se rendent pas compte et n’imaginent pas, vous pensez, à propos de votre travail ? 
— Je pense qu’il y a des clichés comme se lever tôt que tout le monde connaît pour les boulangers. Après, parfois, je pense que les clients ne comprennent pas la quantité de travail qu’il y a derrière un croissant, par exemple.

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