4. Agrarökologie für mehr Solidarität im Ernährungssystem

Jedes Jahr geben viele bäuerliche Betriebe und Gärtnereien auf, weil sie mit dem Weltmarkt und den Bedingungen der Handelsketten nicht mithalten können. Gleichzeitig etablieren sich agrarökologische Initiativen wie Ernährungsräte, solidarische Landwirtschaften und Lebensmittelkooperativen. Wie genau Agrarökologie mit einer nachhaltigen Produktion mehr Fairness für Produzent*innen und Konsument*innen schaffen kann, darüber sprechen wir mit Judith Mayer.