Nous sommes à Oslo en Norvège, nous sommes partis à la rencontre de Quentin Coudert co-fondateur du premier restaurant Français L’ardoise, la référence à Oslo, fournisseur en macarons de l’opéra d’Oslo.
Nous avons rencontré Quentin Coudert autour d’un repas au milieu du restaurant dans les conditions du direct
Il revient sur son apprentissage et la genèse de son restaurant, il aborde les difficultés rencontrées à la création de son restaurant et ses nombreux projets.
C’est u...
Nous sommes à Oslo en Norvège, nous sommes partis à la rencontre de Quentin Coudert co-fondateur du premier restaurant Français L’ardoise, la référence à Oslo, fournisseur en macarons de l’opéra d’Oslo.
Nous avons rencontré Quentin Coudert autour d’un repas au milieu du restaurant dans les conditions du direct
Il revient sur son apprentissage et la genèse de son restaurant, il aborde les difficultés rencontrées à la création de son restaurant et ses nombreux projets.
C’est un passionné de pâtisserie et de cuisine pour qui le partage autour d’un plat est une des bases de sa philosophie.
Quentin est guidé par la notion de « constance » qui se traduit par :
· ne pas revoir ses exigences à la baisse
· Continuer à travailler
· Faire de la qualité
· Gagner la confiance des gens par le travail
Avec son associé, Pierre, il a nombreux projets, comme l’ouverture d’une école de pâtisserie ou un réseau de boutique en Norvège.
Les coordonnées de Quentin Coudert et de son restaurant l’ardoise à Oslo
https://www.lardoise.no/
https://www.facebook.com/lardoiseoslo/
https://www.instagram.com/lardoise_bislett/
L’Ardoise
Theses gate 20 – Oslo
Je suis Charles Brillet Lastra, Coach certifié, serial entrepreneur, fondateur de l'agence de développement commercial BOOSTCALL.FR, marathonien et sportif assidu, je suis le plus souvent entre Barcelone, Madrid et Paris.
En embarquement immédiat je vais à la rencontre de ceux, entrepreneurs, artistes ou sportifs, qui ont décidés de faire de leur passion, de leur rêve ou de leur vision un objectif de vie
Avec chaque invité, nous évoquons leur parcours, leurs projets actuels ou futurs mais aussi leurs peurs et leurs aspirations. C'est découvrir avec eux ce fameux point de bascule ou l'on sort de sa zone de confort pour affronter l'inconnu.
L'objectif est de prendre le meilleur de chacun pour vous inspirer et vous aider à grandir plus vite.
L'émission a été réalisée par une équipe : Mayté pour ses reportages photos, nos équipes de post-production et Daniel Murgi-Tomas et la boite à image pour ses précieux conseils
https://www.laboiteauximages.com/
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