Tarte aux abricots

Aujourd’hui, 4 août, jour anniversaire de l’abolition des privilèges, date très importante de la Révolution française, nous avons fait à la maison une tarte aux abricots! C’était une idée de mon mari, ça faisait longtemps qu’il  en avait envie. Et c’est vrai que les abricots sont délicieux cette année. Je ne pensais pas trouver le calme nécessaire à la maison pour réaliser cette petite pâtisserie. Mais finalement, la tarte aux abricots est vite devenu le thème de la journée. Tout d’abord, nous avions un but de sortie ce matin : aller acheter les abricots à la Biocoop. Bon, mes filles n’étaient pas plus motivées que cela, mais lorsque j’ai mentionné que nous pourrions aller faire un tour de balançoire en attendant l’ouverture du magasin, elles furent ravies et s’empressèrent de mettre leurs chaussures. Nous étions dehors avant neuf heures et demi. Il n’y avait personne aux balançoires et nous en avons bien profité avant d’aller acheter les abricots. Nous étions de retour vers onze heures. Lisa est allée se coucher pour sa sieste pré-déjeuner. J’ai sorti les ingrédients du frigo. L’astuce quand il fait chaud c’est de penser à mettre la farine, le saladier pour la pâte et le verre d’eau également au frigo. La pâte brisée fut prête en quelques minutes pendant que les filles étaient occupées à nager par terre dans le salon. Pendant que la pâte reposait au frigo, j’ai préparé les abricots. Une vingtaine de minutes plus tard, je sortais la pâte et l’étalais. A peine dix minutes plus tard, la tarte était au four. Ouf! Il était temps de préparer le déjeuner! Lorsque nous sommes allées chercher mon mari à la gare, Micaela qui ne sait pas tenir un secret s’est jetée au cou de son père : on a préparé une tarte aux abricots pour te faire plaisir!