36 – To τσουρέκι

Μου αρέσει πάρα πολύ το τσουρέκι. Για όσους δεν ξέρετε το τσουρέκι είναι ένα γλυκό ψωμί με βούτυρο, γάλα και αυγά που το πλέκουμε πλεξούδα και το τρώμε συνήθως το Πάσχα. Από καιρό η μαμά μου προσπαθεί να βρει μια καλή συνταγή για να μου φτιάξει ένα καλό τσουρέκι. Έχει δοκιμάσει σχεδόν όλες τις συνταγές από γνωστούς Έλληνες μαγείρους και ζαχαροπλάστες αλλά ποτέ δεν βγαίνει το τσουρέκι κορδωνάτο δηλαδή όταν το τραβάς να τραβιέται σε κορδόνια. Την περασμένη Κυριακή όμως δοκίμασε μια νέα συνταγή και της βγήκε αρκετά καλό. Παρ’όλα αυτά συνεχίζει την αναζήτηση για άλλες συνταγές στο ίντερνετ.